农村建省柴灶为什么要设拦火圈？锅圈是什么

本文目录

• 农村建省柴灶为什么要设拦火圈
• 锅圈是什么
• 燃气灶锅圈怎么清洗
• 锅圈有自己的供应链吗
• 锅圈无烟烧烤锅哪里生产的
• 锅圈食汇利润高不高,赚钱吗
• 锅圈食汇这个项目怎么样
• 锅圈食汇“1年回本”遭质疑，撕开资本明星的隐秘角落

农村建省柴灶为什么要设拦火圈

农村省柴灶里面的拦火圈又叫做回火圈，能够让火焰和不完全燃烧的烟气在灶膛内有一个回旋过程，可以说一个柴火灶是不是好用，能不能真正的达到省柴的目的，回火圈发挥着至关重要的功能。在这里我就跟朋友们介绍一下拦火圈的功能和一般的设置方法，希望能够帮到大家。

省柴灶里的拦火圈可以延长火焰在灶膛内停留的时间，提高燃烧效率和灶膛内温度。

农村过去的那些柴火灶都只是一个简单的灶洞，柴火的燃烧也只是一个自然燃烧的过程，所以不但燃烧效率不高，也比较浪费柴火。现在的省柴灶有了拦火圈，不但能够让燃烧更加充分，而且能让火焰变成有规律、有方向、有一定时间的运转方式，而不是以前那样燃烧后不管是火焰还是没有燃烧完全的烟气，全部直接进入烟囱排出，所以拦火圈的设置就成了灶台性能的关键。

拦火圈根据灶膛的大小，高度和宽度以及形状各有不同。

一个灶台里面拦火圈的大小、高矮、离锅底的距离高低，都是完全不同的，这里我分三种规格跟大家介绍一下，分别是40cm灶台、60cm灶台和80cm灶台。大家可以参考一下下面图片，回火通道的宽度分别是3cm、5cm、8cm，回火墙也就是拦火圈，厚度也是4cm、6cm、9cm，拦火圈的高度视锅底高度的不同而不同，最顶端距锅底高度分别是5cm、8cm、11cm。这就是各类灶台拦火圈的基本数据，大于或者小于这种规格的灶台，自己适当调整就可以了，基本上差别不大。

总结，农村省柴灶的拦火圈是调节柴火燃烧效率的关键，拦火圈设置是否合理直接关系着一个灶台的成败，这也是打灶师傅打出来的柴灶效果各不相同的根本原因。当然，一个灶台并不只是拦火圈，还有很多配套的一些部件，也只有各部件设置合理才能让省柴灶真正达到省柴的目的。

锅圈是什么

是与火锅配套使用的火锅设施，放在火锅桌的孔上，用来托住火锅。
锅圈食汇以火锅、烧烤食材为主，涵盖休闲零食、生鲜、净菜、饮食、小吃等商品的便利店连锁系统。
锅圈食汇供应链经在上海、成都、北海等地建立了4个食材研发中心，品牌产品SKU达500余款，共有十二大系列产品：底料蘸酱类、底料小吃类、牛羊肉类、川渝特色类、丸滑类、烧烤系列、时令蔬菜、酒水类、粉面类、用品用具类等。

燃气灶锅圈怎么清洗

燃气灶锅圈怎么清洗

你知道燃气灶锅圈怎么清洗吗？相信大家都知道，燃气炉下方是有一个小架子的，这个小架子就是燃气灶锅圈。燃气灶锅圈因为直接接触炉火，所以是很容易脏的，需要定期清洗。下面我为大家分享一下燃气灶锅圈怎么清洗，感兴趣的朋友赶紧来了解一下吧。

燃气灶锅圈怎么清洗1

一、燃气灶锅圈怎么清洗

最好用热水和中性清洁剂清洁锅架。 将取出的锅架浸泡在热水中，添加中性清洁剂以去除结块和污渍，然后用抹布擦干。

当由于严重的油性污渍或长期不清洁而难以清除污渍时，请使用小苏打+热水煮沸5分钟，然后关闭加热并将其浸泡在热水中半小时，然后用粗糙的百洁布或刷子擦，直到污渍完全清除。

温馨提示：为了使集电罩耐用，最好在每次使用后进行清洁。 在油固化之前，用小苏打喷雾擦拭，或使用清洁剂+抹布进行清洁； 如果油固化，则可以浸泡在热水中，然后用粗糙的百洁布+清洁剂清洁。

二、锅小燃气灶圈大怎么办

这种情况可以换一个小一点的灶圈，一般燃气灶都会配备有不同的大小口径的锅架，可以直接更换，或者去五金市场找找。也可以把煤气灶上放锅的那个炉盘反过来用即可。或者换大锅用，或者换电磁炉来热锅。

三、燃气灶打开有燃气味正常吗

这是因为天然气没有完全燃烧。

在设计燃气灶具时，必须设计进入燃气灶具的.空气与天然气的比例，以确保天然气能够被充分燃烧。 如果燃气灶的氧气供应不足，将导致天然气燃烧不充分，并产生大量有害气体。 为了确保充分燃烧，可以调节进气口，即增加风门以增加进气量，使可燃物和氧气具有足够大的接触面积。

尽管抽油烟机可以在一定程度上吸收有害气体，但许多人在没有或少有油烟（例如加热热水）的厨房中工作时，并没有打开抽油烟机的习惯，这会使这些有害气体进入室内。 这样密封厨房。 在太空中散布并不容易。

燃气灶锅圈怎么清洗2

一、燃气灶锅圈清洗步骤

1、首先，用水将毛巾打湿后，用毛巾简单的擦一下灶圈。这里不需要特别仔细地擦，只是让灶圈保持一个湿润状态即可。

2、然后我们取适量的盐和小苏打放入一个杯子中混合均匀。其中盐与小苏打的比例大约为1：2即可。

3、将混合好的盐和小苏打均匀撒在灶圈上，尽量不要留空隙，这样才能保证清理的干净，不会有过多残留。

4、然后倒入白醋，其中白醋的量要没过盐与小苏打混合物。醋倒入后静置十分钟左右。

5、用小刷子刷一刷灶圈，污渍残留多的地方可以反复刷并且擦拭。

6、刷好后我们用毛巾把混合物擦掉，反复用洗干净的毛巾擦拭灶圈，露出灶圈观察一下它的清洁程度。

7、如果没有清理干净的话我们可以重复上述步骤直至污渍被清理干净。

锅圈有自己的供应链吗

有自己的供应链。
锅圈成立于2017年，是专注于中国家庭的厨房食材供应链，立志成为中国家庭自己的USFOOD（美国食品控股公司）。
锅圈团队拥有十多年餐饮供应链的积累沉淀，近600家合作供应工厂是其最深的护城河之一，在此基础上，锅圈搭建了高效的物流体系。

锅圈无烟烧烤锅哪里生产的

在很多地方的生产厂都会生产锅圈无烟烧烤锅，比如广东佛山的锅圈厂商，还有北京的一些地方分布着一些生产锅圈的企业。基本上一些制造电器的企业都会生产锅圈无烟烧烤锅，所以不必纠结于这个产品是在哪里产的，如果你想知道的话，直接在购买的时候，仔细查看就可以了。

扩展：在价格上，锅圈食汇无烟烧烤锅门市价369元，不同城市估计价格稍有出入；在家想吃一顿自助的烧烤的话，这种烧烤锅是一种非常好的选择，因为无烟的设计在一定程度上很适合在家做。

锅圈食汇利润高不高,赚钱吗

锅圈食汇利润挺高，而且高锅圈食汇这种加盟店的话一般店铺面积只在30平方左右，投资金额也就几万块钱。对于想要轻松创业的朋友来说，是个不错的选择。不过就是回本周期有点长，适合那些人想要长期做这个项目的，不过生命周期也相对比较长，不属于短期产业。

其次，到家火锅的需求也低于到家外卖，一是不容易聚人，二是比较麻烦。再者，锅圈食汇虽然也重视产品研发，但其目前还处于产品优选的阶段。

基本还没看到锅圈食汇有自有研发的独特产品出现，这也是基于供应链配送产生的难题，侧重于前端加工的产品优势必然弱于前端加后端可加工的餐饮厨房。

从实际体验看，对于到家火锅的需求满足度，食材超市肯定比不过到家火锅品牌，不仅是餐饮门店有厨房可对食材进行深度加工，餐饮门店在认知上也更靠近顾客，对于盒马类生鲜超市，顾客的可选择权就更大了，这两者都是对于火锅食材超市最直接的打击。

锅圈食汇这个项目怎么样

锅圈食汇这个项目还是不错的。

火锅食材超市，就是一家卖火锅食材的集合店。锅圈食汇号称能让消费者“一站式购齐火锅菜”，店里的火锅菜品有五百多种SKU，还有火锅底料、蘸料、火锅锅具等。百十平方的小店转一圈，基本可以买齐在家煮火锅的所有物品食材，哪怕你在此之前根本没在家里开过火。

但这种生意并不新鲜，海底捞等知名火锅品牌就曾经靠火锅外卖撑过了2003年的疫情，并一度成为品牌的主要增长点和营销话题；稍微有些规模的超市和菜市场也基本可以购齐在家煮火锅的食材，甚至价格可能会更便宜一些。

按照新零售就是把所有生意重做一遍的说法，锅圈食汇之所以能成功，其实原因是“朴素”的。一是方便且专业。锅圈食汇门店的选址都在住宅区附近，有些甚至直接开到小区里面，并打通外送服务，40至100平的街边门面逛起来确实比大型商超。

菜市场更加方便。何况，锅圈食汇在售产品和服务全部和在家火锅或烧烤有关，顾客到店的目的性强，几乎每一秒都是有效的，不必花费时间在“找东西”上。同时，锅圈食汇的生意围绕家庭火锅场景展开的。

解决了很多商超、菜场照顾不到的消费者痛点，比如消费者采购食材的特点是想要更多的种类和较小的分量，且最好直接可以下锅，不必再清洗、切片等操作。

这种普遍的需求在一般渠道反倒很难满足，所以就凸显出了锅圈食汇这种火锅食材超市的“专业”——虽然锅圈食汇目前也没有把少量多种的需求照顾得特别好。但至少也算是矮子里面的高个了。

锅圈食汇“1年回本”遭质疑，撕开资本明星的隐秘角落

小七丨作者

成招丨

二财（ID：kanercai）丨出品

创立短短几年便成长为资本宠儿的锅圈食汇，正遭受外界质疑。

近日，锅圈食汇宣布完成6000万美元C轮融资。然而，资本市场的捷报还未冷却，就有媒体报道称，锅圈食汇对于加盟者“25万元启动资金，1年回本”的承诺引发质疑。

“生于流量，死于现实”，盈利困境是生鲜领域长期以来的命门，锅圈食汇的出现似乎打破了这一魔咒，其经营模式也多次被当做经典案例，在行业性大会上进行剖析甚至膜拜。

截至目前，锅圈食汇并未对此进行公开回应，但关于“1年回本”的质疑，难免令人反思疫情为生鲜行业带来的水分，并再次追问：生鲜领域盈利难的魔咒，真的破解了？

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一年回本？

锅圈食汇是从餐饮跨界来的“搅局者”。

杨明超，锅圈食汇创始人，也曾是小板凳火锅创始人。在小板凳最红的时候，他说：“我们不是做火锅的。”

这句话，有两层意思，其一，自己之前一直从事啤酒代理，是由快消品转行做的餐饮，是外来者；其二，未来团队不会止步于火锅餐饮经营，将向上下游两端渗透。

早有预谋后一语成谶，2017年，锅圈食汇成立，首创以火锅、烧烤食材为主，涵盖休闲零食、生鲜、净菜、饮食、小吃等商品的超市便利店连锁系统。

因多年“卧底”餐饮行业，杨明超和他的锅圈食汇飞速占领市场，不仅为为广大中小型餐饮企业提供B端食材供应，还为越来越多的“宅、急、忙、懒、老”人群提供家庭生活便利。线上，互联网+食材，B2B、B2C运行。线下，鼓励加盟，多重优惠政策扶持，3年在全国开设了近3600家门店。

近日，媒体的一篇报道，将锅圈食汇的加盟政策推上风口浪尖。

据新京报记者调查，锅圈食汇北京招商工作人员对外宣称，不收取加盟费，统一要求选址一家临街60至80平方米的店面，标准店铺启动资金需要25万元至28万元，费用包含店铺的基本装修、店内设施购买、首批食材物料费用以及押金2万元等。正常情况下，平均10个月或者1年的时间即可回本。

此外，采访中，业内从事水果连锁的负责人透露，“目前生鲜超市赚钱的并不多”。

对此，二财也对位于郑州的部分锅圈食汇加盟店进行了了解。

郑州市金水区经一路一加盟店表示，该店是两年前加盟的，前后投了40万左右，目前仍未“回本儿”。

当问起标准店铺启动资金25万够不够时，郑州市红专路上的一加盟店工作人员立即摇了摇头，对于店面盈利情况，工作人员表示不清楚，“具体还要看个人的经营能力”。

锅圈食汇的线上经营情况如何？打开锅圈食汇线上商城，并无销量数据显示。在美团外卖平台上搜索郑州某区域附近的“锅圈食汇”，销售数据确实大相径庭，最少的月售58份，最多的929份。

“10个月或1年回本”的承诺是个人行为还是企业的招商策略？盈利加盟店占比多少？截至目前，锅圈食汇未作公开说明。

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为什么是锅圈？

生鲜行业迅速布局，但盈利难一直是行业痛点。

以生鲜电商为例，2019年，根据中国电子商务研究中心数据，全国4000多家生鲜电商企业中，只有1%实现了盈利，其他7%巨亏，88%略亏，4%持平。

“生鲜电商发展了那么多年，无论是哪种类型的平台，都有两个共性的难点，一个是前端获客难，另一个就是生鲜存储难、损耗大。”深耕生鲜行业多年的新农堂创始人钟文彬说。

其中， 存储难、损耗大，是生鲜行业公认的痛点。毕竟，生鲜行业投入大，客单价空间有限。但是，相对应的，该行业从订货、收货、搬运，到储存、加工、理货等每个环节，都会造成损耗。谁能最大限度地降低损耗，谁就能拥有更多主动权。

锅圈食汇似乎破解了行业困境。新京报报道，公开数据显示，2019年，锅圈食汇门店销售同比增长400%。在连续2年实现盈利的基础上，今年仍保持了大体量规模增长，同比增长400%。

锅圈食汇对于损耗率的控制也经常被行业讨论。

对此，有观点认为，锅圈食汇还有两大优势。第一，品类优势。生鲜行业中，蔬菜的损耗率是非常高的，但冻肉的损耗率很低。锅圈的SKU中冻肉多，需求频次是中频，毛利也能与蔬菜相当，但损耗却更少。

其次，锅圈食汇占有供应链优势。目前锅圈有自有工厂、自有物流、完善的冷链合作，又进一步减少了成本，变相提高了毛利率。

基础设施下的规模化运转自然降低了成本，但对于许多小的生鲜企业来说，如此大的投入并不现实，恶性循环之下，只能通过不断融资填补窟窿。近乎畸形的追赶中，“低估了生鲜的烧钱速度”，成为许多生鲜玩家在败局之后共同提到的一句话。

深创投集团执行总经理刘纲曾对锅圈食汇的盈利模式进行过分析。他认为，锅圈食汇的特别之处在于，它既是冻品食材连锁店，又是食材供应链。供应链的部分像基础设施，冻品食材连锁店则是一个可盈利的业务。创业者未来要建设自己的基础设施时，需要注意要有一个可以获利、支撑现金流的业务。而锅圈食汇有这个业务，就形成了优势。相比于冻品食材连锁店，现在锅圈食汇又多了一个横向的供应链的业务方向，使得项目的可塑性更强。

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资本光环下的个体关照

“如果一家企业在它的成长过程当中，完完全全依靠外部资本的输血，而自己没有造血能力的话，让它长久下去确实是有难度的。”上海 财经 大学电子商务研究中心主任劳帼龄说。

从锅圈食汇连续2年实现盈利的消息可以看出，锅圈食汇已经具备了造血能力。

但是，不得不承认，锅圈食汇的脱颖而出，资本的力量同样不容小觑：2019年8月，获不惑创投4500万元人民币A轮投资；2019年10月，获三全食品5000万元人民币A+轮投资。锅圈在半年时间连续完成三轮融资，累计融资金额超过4.5亿人民币。今年2月24日，嘉御基金、IDG资本、不惑创投投资5000万美元；7月30日，锅圈食汇C轮融资，获得嘉御基金、启承资本、IDG资本、不惑创投等4家6000万美元的投资额。

庞大的规模是获得融资的有力筹码。关于门店布局，锅圈食汇曾公开对媒体表示，今年的基调仍是逆势扩张，在下沉市场加速布局，预计2020年将完成全国5000家门店的布局。

但是回归到锅圈食汇“1年回本被质疑”事件，虽然，截至目前，锅圈食汇未作公开说明，但可以看出，在资本的繁华簇拥之下，具体到商业个体，华服之下的虱子始终存在。

但是，对于已经领先一步的锅圈食汇来说，如何坚持“利他主义”，体现对合作伙伴的个体关照，推动生鲜行业的精细化，似乎更具有长期意义。毕竟， 无论是“生鲜黑马”的光环，还是 “资本之吻”的高光时刻，都离不开3600家门店的加持。如何寻求并保持与加盟者的长期共同利益，是决定锅圈食汇在下一轮生鲜竞赛中是否能依然领跑的关键之一。