青番茄能吃吗？青番茄有没有毒能吃吗

本文目录

• 青番茄能吃吗
• 青番茄有没有毒能吃吗
• 青色的西红柿可以吃吗口感如何与红色的西红柿有什么区别
• 青的西红柿可以吃吗
• 青番茄的做法大全家常
• 青西红柿可以生着吃吗为什么
• 青番茄能不能吃
• 青番茄有毒吗 吃了会有什么后果
• 青番茄有毒吗
• 青西红柿能吃吗 青番茄有毒吗

青番茄能吃吗

青番茄是不能吃的。青西红柿含有生物碱甙（龙葵碱）其形状为针状结晶体，对碱性非常稳定，但能够被酸水解。

所以，未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时，其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后，就不含龙葵碱了。

西红柿对男人有好处，有关专家表示，西红柿对男人的确有不少好处，可以有效的预防前列腺癌的发生，还能改善男人的精子浓度和活力，让精子强化成为“超级精子”。

扩展资料：

吃西红柿的误区

服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用。西红柿含维生素K较多。维生素K：主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，犬最低需要量为30ug/kg体重。维生素K不足时，由于限制了凝血酶原的合成而使凝血时间延长，造成皮下和肌肉出血。

空腹时不宜食用。西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞，引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。饭后吃西红柿由于胃酸已与许多食物混合，其浓度不大，不会与上述胶质发生反应，所以没有大碍。

不宜长久加热烹制后食用。长久加热烹制后就失去了原有的营养与味道，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。

参考资料来源：人民网——男人吃西红柿好处多 未熟的西红柿不可吃

青番茄有没有毒能吃吗

青番茄有毒，不能吃。

青番茄，又叫青西红柿。经测定，未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。

龙葵素不但具有碱性，还具有毒性。龙葵素的致毒机理主要是通过抑制胆碱酯酶的活性而对人体引起中毒反应。胆碱酯酶有两类：乙酰胆碱酯酶、羟基胆碱酯酶。胆碱酯酶是一种水解酶，它的作用是水解乙酰胆碱。一旦乙酰胆碱被水解之后，就会失去自身的作用。

扩展资料

吃番茄的注意事项：

1、不宜和青瓜同食

青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，二者一起食用，会达不到补充营养的效果。

2、空腹时不宜食用

番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝聚成不溶解的块状物，轻易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

3、不宜长久加热烹制后食用

长久加热烹制后会失去原有的营养与味道。

参考资料来源：人民网-青西红柿、烂生姜 14种食物吃错送命

百度百科-龙葵素

人民网-吃番茄有六大禁忌 千万不可乱吃！

青色的西红柿可以吃吗口感如何与红色的西红柿有什么区别

西红柿是红色的。众所周知，绿色西红柿是未成熟的西红柿。那么这样的西红柿可以吃吗？许多人喜欢吃绿色的西红柿，但他们不知道吃它们有没有坏处。让我们来看看绿色西红柿是否可以吃的问题。让我们了解一下他们。

西红柿通常在成熟后食用，但如果没有成熟的绿色西红柿，它们会比红色西红柿味道更好。他们有一种酸涩的感觉。如果没有成熟的绿色西红柿，它们具有开胃作用，可以食用。

青番茄中含有一种有毒的弱碱性糖苷生物碱龙葵。吃未成熟的绿色西红柿会感到口中有点涩。这种味道是碱性食物，所以有毒，入口后感觉特别涩。因此，绿色西红柿的味道不是很好。

事实上，青番茄中的茄碱含量非常低，远低于土豆中的茄碱含量。如果人们想要达到口服给药的毒性剂量（0.2g），也必须一次性食用2kg绿色西红柿，即4斤绿色西红柿。如果你吃一两个绿色西红柿，就没有中毒的风险，而且毒素相对较低。你可以安全地吃，但不要吃太多。如果你喜欢酸的绿色西红柿，这不是不可能的。

至于是否可以食用绿色西红柿，以上介绍了相关内容。绿色的西红柿可以吃，但味道不如成熟的西红柿好，会有酸味。吃一两个不会有中毒的危险，所以你可以放心地吃。

• 青西红柿的功效：如果你想清热解毒，如果化痰止咳，也可以吃绿色西红柿。可用于肺热咳嗽、咽喉痛、舌痛等感冒、感冒引起的疾病；青番茄中果酸含量很高，能刺激胃酸分泌，促进消化，具有利尿、净化血液、降低血压的作用；此外，绿色西红柿中的维生素C含量高于红色西红柿，具有很强的抗氧化作用，可以滋润和美白皮肤。

青的西红柿可以吃吗

生青番茄不可以吃，吃了容易引发中毒症状。成熟番茄营养又美味，既能当蔬菜，又能当水果，但没成熟的青番茄不应随意食用。青番茄含有一种有毒物质——龙葵碱，龙葵碱是一种弱碱性糖苷生物碱。吃没有成熟的青番茄会觉得嘴巴有点涩涩的感觉，这就是典型的“碱”的味道。龙葵素不但具有碱性，还具有毒性。这种有毒物质在发芽土豆中也含有，因此发芽的土豆和青番茄都是不宜食用的，食用后会出现恶心、呕吐、皮肤青紫、流涎、头晕等中毒症状。一般来讲，正常人吃一两个青番茄是不会出现中毒现象的，但不能因此就认定青番茄食用起来很安全。如果在吃青番茄之前，能将其在170℃的油锅里过一下，就可将毒素分解，或者在炒青番茄的时候加点醋也可以分解毒素。不建议吃生的青番茄。以上内容仅供参考，具体诊疗请遵循医生指导。百科名医版权所有，未经许可不得转载。了解疾病副溶血性弧菌食物中毒推荐科室：急诊科、消化内科副溶血性弧菌食物中毒（又称食物中毒）是由于食用了被该菌污染的食品或者食用了含有该菌的食品后出现的急性、亚急性疾病。副溶血性弧菌是常见的食物中毒病原菌,在细菌性食物中毒中占有相当大的比率,临床上以胃肠道症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻及水样便等为主要症状。该菌引起的食物中毒具有暴发起病（同一时间、同一区... 了解详情了解疾病自测工具行动指南延展阅读周荣斌 主任医师 撰写专家中国人民解放军陆军总医院 急诊科免费问专家发烧咳嗽、拉肚子、身体不适怎么办？在家身体不舒服，不方便去医院怎么办？刘正荣 主治医师评分：4.9 服务人数：568问专家三甲医院实时响应免费问诊免费问专

青番茄的做法大全家常

　青西红柿的做法　　炒青西红柿，是生活中常见的一道家常菜，好多家庭都会做，做法也都不一样，有的清炒，有的喜欢吃辣，还有的放青椒，每个人喜欢的口味不一样，所以做法就会不一样，今天做一道青西红柿炒木耳。　　我今天做的这个青西红柿炒木耳，口感是辣味的，因为天气热，都没有胃口，所以，来点辣的调节调节口味。　　准备材料：青西红柿2颗、木耳少量、红辣椒(我用小尖椒)盐、醋、蒜蓉等　　制作方法：　　1、青西红柿切片，木耳泡发，红辣椒切丁备用。　　2、锅中加入底油烧热将红辣椒、青西红柿下锅煸炒，加入盐，花椒，耗油等。待七成熟时　　放入木耳翻搅，最后加入蒜蓉，鸡精出锅。　　这道菜酸辣爽口，营养丰富，搭配吃米饭特别下饭，而且木耳还有一定的溶栓功效，大家可以　　试试哦。这道菜真的很家常，做起来也会很方便。　　注意：　　小贴士(青西红柿含有龙葵素，而龙葵素是有毒的物质，过量的食用青番茄之后，有的人就会　　出现有恶心、头晕等现象，这就是由于龙葵素造成的，所以偶尔换换口味是可以的但是不能过

青西红柿可以生着吃吗为什么

不要生吃。一定要加醋，煮熟了再吃。人们在日常生活中会用青番茄来做菜，以改善口感，但青番茄中含有生物碱，它是黑色夜来香的针状结晶，其形状很稳定，具有碱性，但能被酸水解，所以未成熟的青番茄吃后感觉不适，轻者口苦，严重时还会出现头晕、恶心、全身乏力；中毒后出现呕吐和疲乏，严重时可危及生命。西红柿生吃可以解渴，喝汤可以增进食欲。

很多人关心西红柿怎么吃营养最好，其实不必过份争论，不同的吃法各有好处，要自己喜欢才行，油腻不做多，加热温度不做高即可。因为，即使营养成分有部分流失，即使吸收率不理想，只要多吃就能补回来。而我们没有损失的营养物质，如钾和纤维，我们会得到更多。番茄是一种可以生吃和熟吃的蔬菜，但不成熟的青番茄是不能吃的，因为它含有一种叫夜来香的有毒物质，吃后口腔有苦涩感，出现恶心、呕吐、头晕、流涎等症状。

西红柿的营养和健康仅限于成熟的西红柿，未成熟的绿色西红柿不仅没有营养，还含有能引起中毒的西红柿碱，食用后可能出现胃痛、恶心、呕吐、头晕等中毒症状。番茄含有丰富的维生素C和B族维生素。番茄含有一定的膳食纤维和维生素，有效补充人体所需物质。番茄在烹饪过程中，可以提高番茄红素等抗氧化剂的浓度，增强抗氧化抗癌成分，因此对预防心血管疾病和抗癌有一定作用。

以上就是小编针对问题做得详细解读，希望对大家有所帮助，如果还有什么问题可以在评论区给我留言，大家可以多多和我评论，如果哪里有不对的地方，大家也可以多多和我互动交流，如果大家喜欢作者，大家也可以关注我哦，您的点赞是对我最大的帮助，谢谢大家了。

青番茄能不能吃

青番茄是不能吃的，要等番茄成熟之后才能吃。

青番茄含有与发芽土豆相同的有毒物质，人体吸收后会造成头晕恶心、呕吐等症状，严重者发生抽搐。所以选番茄要注意：外观要彻底红透，不带青斑，无涩味，茄蒂部自然脱落，外形平展。

扩展资料：

容易中毒的食物

鲜木耳：新鲜木耳应晒干后再食用。市面上销售的干木耳，也需经水浸泡，使可能残余的毒素溶于水中。

鲜海蜇：食盐加明矾盐渍3次(俗称三矾)，使鲜海蜇脱水，才能将毒素排尽，方可食用。凉拌海蜇时，应放在淡水里浸泡两天，食用前加工好，再用醋浸泡5分钟以上，就能消灭全部“弧菌”。

鲜黄花菜：新鲜黄花菜去其条柄，开水焯过，然后用清水充分浸泡、冲洗，使“秋水仙碱”最大限度溶于水中，然后再进一步烹调。

变质蔬菜：蔬菜、特别是绿叶蔬菜储存一天后，其含有的硝酸盐成分会逐渐增加。蔬菜当天买当天吃完最好。

参考资料来源：人民网——警惕：10种食物易中毒 鲜木耳、霉变甘蔗、青番茄

青番茄有毒吗 吃了会有什么后果

1、青西红柿有毒。青西红柿是指未成熟的西红柿，青西红柿里含有一种有毒的龙葵碱，人食用后不仅口感苦涩，而且吃多了还会出现多种中毒反应，如头晕、恶心、呕吐、倦怠等。龙葵素的致毒机理主要是通过抑制胆碱酯酶的活性而对人体引起中毒反应。 2、龙葵素的致毒机理主要是通过抑制胆碱酯酶的活性而对人体引起中毒反应。胆碱酯酶有两类，一类是乙酰胆碱酯酶。另一类是羟基胆碱酯酶。胆碱酯酶是一种水解酶，它的作用是水解乙酰胆碱。 3、一旦乙酰胆碱被水解之后，就会失去自身的作用。如果胆碱酯酶的作用被抑制之后，就容易造成乙酰胆碱过剩，从而就会出现有机磷中毒的症状表现。一般来讲，正常的人吃一两个青番茄是不会出现中毒现象，如果在吃的时候能将其在170度的油锅里过一下，就可将毒素分解。或者是在炒青番茄的时候加点醋也可以分解毒素。

青番茄有毒吗

　　青番茄有毒。青番茄中含有生物碱甙，也就是龙葵碱，因此青番茄不可以吃。食用了青番茄的话，轻则会感受到苦涩的味道，重则会引起食物中毒。面对这种情况，只要在炒青番茄的时候加点醋就可以分解其中的毒素。

　　 青番茄有毒吗

　　番茄也就是所谓的西红柿，其果实营养丰富、风味独特，可以生吃，也可以烹饪成菜肴。女孩子常生吃番茄的话，还可以起到美容养颜的作用。

　　青番茄是番茄还没成熟的状态，变红就是番茄的成熟状态。红番茄是很健康、安全的，吃起来没有任何问题。但是青番茄中含有龙葵碱，是不能吃的，一定要等番茄变红才可以吃。

　　青番茄中的龙葵碱是一种有毒的弱碱性糖苷生物碱，其可以被酸水解。青番茄吃起来口感比较差，味道略微苦涩，而且有毒。

　　一般来说，一个正常人吃上一、两个青番茄不会出现食物中毒的现象。这是因为青番茄中的龙葵碱的含量比较少，人类一次性要吃下2000克的青番茄才会出现中毒现象。

　　但是，一个人一次性不可能会吃下两千克的青番茄，一则口感比较差，二则还有毒。虽然一次吃一两个青番茄不会有什么问题，但最好还是不要吃青番茄，将其放红了再食用。

青西红柿能吃吗 青番茄有毒吗

现在市面上还有一种青色的番茄，在我们的常识中番茄都是红色的，很多人都提出这样的疑问，青色的番茄是否有毒，下面我们一起来解释这个问题。

青西红柿能吃吗

未成熟的西红柿含生物碱，人食用后可导致中毒。　　 据其介绍，青西红柿含有生物碱甙（龙葵碱）其形状为针状结晶体，对碱性非常稳定，但能够被酸水解。所以，未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时，其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后，就不含龙葵碱了。

有一种番茄品种，就算成熟了也是绿色的。记者在网上搜索了下，发现国内的一些科研院所也有培植研发一些绿色的西红柿品种。

其实，番茄有很多颜色，比方说，粉色、黄色、紫色的，还有青紫相间的，在超市、菜场里，除了最常见的红番茄外，还有一些黄色的、粉色的品种。“青番茄的确很少见。”柴伟国，就是因为这种颜色西红柿在市场上的认可程度并不高，省内种植相对也少。所以，大家对它产生误会也是正常的了。

青西红柿的营养价值

番茄味甘、酸，性微寒，能凉血平肝;猪肝性温，味甘、苦，有补肝明目养血的功效。二者合用，能养血明目。

适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用。

青西红柿的做法

1、青番茄切片备用，锅内加油，油热放入葱姜丝、红辣椒丝，炒出香味。

2、把青番茄放进去，快速大火翻炒，依次加入盐、鲜辣粉，出锅前加鸡精适量，翻炒均匀，出锅。

1、准备食材，将青番茄和红辣椒切片，豆豉剁碎备用。

2、炒锅放油，下入豆豉碎爆香，放入青番茄片和辣椒片。

3、加入食盐、十三香粉翻炒。再放入白糖，综合酸味。

4、待青番茄炒熟，放入味精，调味出锅即可。

1、把青番茄切成片，把肉切成片后，入进料酒腌一下。

2、起油锅，加入肉片翻炒片刻，然后再把青番茄加入，加入适量的盐翻炒一下。

3、加一点糖与清水烧两分钟即可。